中國水盲比文盲多
在中國,隨著社會在進步,科學在發展,人的文化程度也在提高,但中國的老百姓對飲食健康和飲水健康的關注度卻不及國外,特別是在飲水健康上,出現水盲卻比文盲多了的奇怪現象。
說起飲用水安全,那些生硬的調查或者難以引起消費者關注。但是近年來,一系列曝光的水源污染事件及數據卻讓消費者戰戰兢兢:超過30%的河流和超過50%地下水不達標,90%以上的城市水域也遭到污染,飲水安全已成為公民關注的問題。
事實上,業界早已發出有關進行水源地保護并建立強化安全飲水意識。人民日報社副社長何崇元兩會提案呼吁設立稀有水源地國家級保護區。水利部部長陳雷表態:將切實保護好地下水資源,讓人民群眾喝上潔凈的水、放心的水、安全的水。環保部部長稱拒絕“開寶馬車,喝污染水”的現代化。
而在“飲用水安全”問題困擾每一個人的時候,有一個人群最為脆弱。根據世衛組織曾發布的數據表示,全球每年大概有200萬人死于與水源有關的疾病,其中大多數是年齡不足5歲的兒童。
一方面是飲用水安全形勢很嚴峻,而另一方面是消費者對科學選水、飲水知識的匱乏。
幾年前,北京公眾健康飲水研究所所長、研究員李復興評價過“中國水盲比文盲多”,感嘆當今水消費教育極為匱乏,而且文化水平越高,水盲也越多。2011年,李復興與北京公眾健康飲水研究所合作展開調查,參與調查的7萬人中有八成人每日飲水量不足,超過一半的人不知道怎樣選水。
好水是有指標的
水是人們最熟悉,天天都需要的液體,可是懂水的人卻很少,聯合國第七任秘書長安南說過:很多人會因水而死。因水而死,不是罪惡,無法憎惡和后悔;這是由于很多人對水知識缺乏了解的結果,與其說后悔,不如立即行動,從飲水舊觀念的“怪圈”里逃出來,擺脫水盲,樹立飲水新觀念,這才是真正通往健康、長壽之路。
鑒于這種現狀,對消費者而言最關心的問題莫過于喝什么樣的水才是好的?
據了解,小分子團水具有較高的滲透力、擴散力、溶解力、代謝力等。人體每一細胞通道的直徑約為2納米(100萬納米等于1毫米),小分子團水可直入人體細胞內,通過滲透、溶解和擴散作用,促進新陳代謝。而大多數普通的飲用水實為大分子團水,難以被細胞直接吸收,只能通過體能調節緩慢透過腸壁進入血管。
飲用水升級迫在眉睫
現在很多人省吃儉用買奢侈品,但卻很少關注自己身體到底需要什么水。
什么樣的水是好水,在營養學界有著清晰的論斷。但另一個不得不提的現實是:要如何扭轉消費者的消費觀念、讓消費者愿意飲用好水。 種種跡象表明,我們的生活在升級,但是我們對飲用水的認知卻并沒有同步升級。
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